Nature Genetics (2014) doi:10.1038/ng.2939 唾液に分泌されるアミラーゼ（でんぷん分解酵素）の 遺伝子数は、人によってかなり違います。 少ない人は２コピー、多い人は10コピー以上あります。 この遺伝子数が多いほど、肥満になる可能性が低いという論文…